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牛总和伊总走进包房的时候,年轻漂亮的藏族服务员郑重的献上了哈达。
一会,精美的菜品一一上来。分别是藏族酥油茶、藏式甜茶、糌粑、藏面、干酪、风干牛羊肉、羊血肠、蒸牛舌、拉萨凉粉、土豆包子。
“伊总,这都是你安排的。这可是正宗的西藏名菜啊。好几年没有吃到了。还是你想得周到啊。”牛总看着眼前香味扑鼻的传统藏菜,连边夸道。
“哪里,这都是亚妮事先安排的。我和亚妮说了,今天她安排什么,我们就吃什么。怎么样,这菜看着还地道吧!”伊先生说道。
“这菜点得地道,这人更是地道。不知道,还以为是走进了藏族人家呢!哎,亚妮啊,看来你是对这藏菜很有研究啊!我和你伊总,上次吃完了,嘴一抹,早把吃的什么忘到了脑后了。能不能给我们说说,这些菜都有什么特点啊?”牛总接连夸到,还有意的想考考亚妮。
“看牛总说的。我也是第一次到西藏。提前来了一天,就顺便了解了一下这里的风土人情。不过是现买现卖罢了。如果您不见笑,我就顺嘴的说说。”
看着伊总鼓励的赞许的目光,亚妮也来了劲头,胆子也大了,不再拘束了。
”首先,这西藏名菜以其独特的食材、烹饪方法和口味而闻名。这些菜肴常常采用当地的特色食材,如牦牛肉、羊肉、青稞等,融入了藏族人民的传统烹饪技巧和文化元素。
其中,牦牛肉和羊肉是西藏菜的主要食材,它们具有肉质鲜嫩、口感醇厚的特点。在烹饪过程中,常常使用烤、煮、炖等方式,以保留肉质的原汁原味,并赋予独特的风味。
此外,西藏的青稞也是不可或缺的食材之一。青稞可以制成糌粑,这是一种传统的主食,具有浓郁的口感和独特的香气。同时,还有青稞酒。“亚妮说道。看见两位老总不住的点头,脸红了一下,又继续说道。
“在调味方面,西藏菜注重原汁原味,较少使用过多的调味料。而是通过特殊的烹饪方法和食材的搭配来突出食物的本身味道。
总的来说,西藏名菜以其独特的食材、简单而独特的烹饪方式以及浓郁的口味而着称。这些菜肴不仅是美食的享受,更是藏族文化的一部分,反映了西藏地区的风土人情和生活方式。”亚妮说完,又看了看两位老总。
“哎哟,这可实在了不起,就比我们提前来了一天,就成了藏族文化美丽的代言人了。不过,亚妮,还有一件重要的东
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