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由于自己早上起得晚,忘记给杨璐采购单了,所以今天的菜,都是她自己看着买的。
嗯!就是这样,她都没有问自己,自己做的决定。
看了一眼,还是按照炝炒圆包菜、辣椒炒肉、番茄炒鸡蛋、肉沫茄子……嗯!嫩花生、青毛豆?
这丫头,还弄了两个下酒菜啊这是!
“呵呵……”轻笑了一下,王平安这才默默的将那些大爷大妈们清洗好的食材搬进了餐车之内,然后全部收进系统仓库之中。
经过这些天的摸索,他已经明白了一些事情。
同样的食材和做法,只有现在系统提供的仓库里面放置过的食材,才可以做出那种让人吃了以后回味无穷,念念不忘的味道。
嗯!看起来现在的餐车,地方都有些不够用了啊!不过好在有系统提供的仓库,只要把那些做好的菜放到保温车里面,空间还是够用的。
锅里加水,加入八角、桂皮、香叶、干辣椒和一些花椒以及适量的食盐,然后将那些洗干净的嫩花生倒进锅里。两个大锅,就这么先煮上再说。
趁着这个工夫,利用和系统兑换的那个食材保鲜加工处理一体箱,将那些青毛豆又给处理了一下,剪除毛豆荚的头尾,这样可以保证等下在煮起来的时候,更加入味。
等到他把肉末茄子、番茄炒鸡蛋、辣椒炒肉片和炝炒圆白菜这些需要的食材全部加工出来之后,锅里煮着的盐水花生,也已经可以出锅。
拿过抹布包裹在炒锅的耳朵上,另一只手拿着炒勺往另外一个锅耳朵下面一架,就这么连锅端起,“哗啦!”一声直接倒进那餐车保温箱里面。
现在这个季节,当然是不需要保温的,而且盐水花生,本来是需要冷藏一下才好的,不过保温没有开,空调还在吹着,也是可以的。
煮完盐水花生之后,他依旧还是起锅烧水,开大火。
这次煮的是毛豆荚,为了颜色好看,所以要等到水开之后,再将那些毛豆荚倒入锅中的。依旧刚才那些大料,和盐水花生一样,都是重口的咸味。
不时拿着大勺在锅里面搅动几下,让它们可以更加均匀的受热。
和煮盐水花生不同的是,盐水毛豆的时间并没有煮太久,不然煮的太久的话,会让那些豆荚变色,会影响到口感不说,首先看着就不好看。
毕竟是吃的东西,而且还是用来售卖的,要是做出来以后让人看一眼就会失去兴趣的话,那也就没
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